金時豆などの甘煮を作る時の質問ですが一晩水につけて沸騰させてアク抜きしますが沸騰し初めて何分ぐらいでアクが抜けますか？ 出来上がった煮豆は煮汁事食べてますか？ 豆は煮ると煮汁に栄養が抜けま …
すっかりお気に入りの電気圧力鍋シロカ(siroca) SP-4D151(WH)で、昨日購入してきた金時豆を煮てみました。 www.amo-italy.com www.amo-italy.com 金時豆の煮豆 材料 豆を水でもどす あくを取る 煮る 小分けにして冷凍 煮汁は飲もう スロークックって手があるのか！ 金時豆の… 金時豆の甘煮を作るとき、どうしても皮がやぶけてしまうのです。水が足りないのかと思い十分入れても破けます。水が多すぎるのかと思い、少なくしてもだめでした。圧力鍋で作ったときも、だめでした。どうして煮豆は皮がやぶけるのでしょ ①金時豆は下ゆでする前に一晩水にひたして戻す。 ②一晩浸した豆を、もどし汁ごと圧力鍋に移す。 ③圧力鍋のフタをし、強火で熱し、沸騰して圧力表示ピンが上がり、第二リングが見えたら弱火にし …
「金時豆の甘煮」レシピ。ティファールオリジナルレシピ情報。ティファール製品を使ったオリジナルレシピ、作り方を製品、食材、メニュー名などから検索できる。T-fal（ティファール）公式サイト。製品の最新情報、ティファール調理器具・調理家電を使ったオリジナルレシピをお届け。