丸なすの簡単おいしいレシピ（作り方）が307品! 千両ナスやこなす,長なすなどの他、青なすや各地の伝統野菜にもなっている在来種、それにイタリアナスなど海外から導入されている品種なども紹介しています。現在37品種の茄子を写真とともに紹介して … おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ ナス ＜ナス科＞ 皆さんは～埼玉青ナスをご存知ですか～？ 埼玉青ナスとは・・ 埼玉県で生産されているナスで、実は巾着型で果皮は鮮やかな緑色。 「旨っ！米ナスの田楽♪」の作り方。大きな米ナスもレンジとフライパンのw使いで簡単に焼けます♪田楽味噌をたっぷりかけて頂きましょ。2012年8月2日話題入り 材料:米ナス、田楽味噌、☆味噌.. ナス（茄子）の栽培方法を写真とイラスト付きでまとめています。ナス栽培の特徴、栽培時期、栽培手順・育て方のコツ、発生しやすい病害虫と対策など。
「丸茄子の揚げ浸し」「新潟丸茄子の漬物」「丸ナスの胡麻味噌田楽！」「丸茄子で、肉詰め麻婆茄子」など ナスの大きさには大長、大丸、卵形から小丸まであり、果形も長形、中長形、卵形、丸形などがあり、多彩です。大長ナスで大きいものは40～50cmにもなるものがあります。皮の色も濃い紫色だけでなく、白や緑もあり、結構変化に富んでいます。 ナスの品種、青なすの特徴や食べた食味の評と適した料理などを沢山の写真と共に紹介します。青ナスは「翡翠ナス」「緑ナス」「白ナス」など様々な呼び名で呼ばれ、各地で作られている固定種です。 「埼玉青なす(さいたまあおなす)」は、正式名称「埼玉青大丸なす」といい、明治時代に埼玉県に導入され、栽培されてきた、 きんちゃく型で黒紫色にならないなすです。