特にソーセージは約1500ものバリエーションがあると言われており、地域に根付いた品種が数多く揃うのも特徴だ。ドイツで暮らしているからこそ知っておきたい・味わいたいソーセージとハムの世界をご堪能あれ。 （Text：編集部） ソーセージの歴史 ソーセージ…sausageはラテン語のsalsus（塩づけの）に語源があり肉類を細かく くだいて、調味し腸詰燻製した加工食品です。 その歴史は、たいへんふるく5000年位前からつくられていた、といわれていま す。 世界で最も古いドイツの記述は、ギリシアのブルートブルスト(血のソーセージ)とされており、後述でもご説明しますが、今日のドイツでも食べられているソーセージです。 ドイツにはソーセージを手軽に食べられる屋台があちこちにあって、お腹が空いたらいつも食べてたよ。 オシャレな若者も上品な紳士も街角で真剣にソーセージを食べている姿はなかなか面白い光景だと思 … 南ドイツの中心都市ミュンヘン。ロマンチック街道の出発点として日本人にも絶大な人気を誇るこの街では、朝食に白ソーセージを食べる習慣がある。今回はこの白ソーセージの歴史や美味しい食べ方につ … だから、ドイツ人がソーセージをこよなく愛しているということを信じられないという方もいるかもしれません。 しかし、ソーセージ作りの歴史は定かではありませんが3500年ほども前といわれています。その長い間、成熟し愛されてきた歴史ある食品です。 ドイツでは、ソーセージのことを「ブルスト」と呼びますが、さすがソーセージの本場だけあってバラエティー豊かです。 風土に根ざした多様な味・製法があり、約1500種類もあると言われています。 ドイツ名物であるソーセージについて特集します。ソーセージといえばドイツの代表的な食べ物です。ここではドイツお土産として人気のソーセージから、おすすめのソーセージ料理、さらに有名な種類・食べ方について詳しく挙げていくのでぜひご参考に！ ソーセージとは？ a子「ドイツでは、ソーセージのことを 『 ブルスト 』っていうんだけど、 実はソーセージは、ウインナーや フランクフルトなんかの、総称なんだよ。 つまり、 ソーセージというカテゴリーの中 に ウインナーやフランクフルト、ボロニアソーセージ、 ドイツのソーセージの歴史と起源.