ザラメを食べるためにカステラを食べると言っても過言ではないくらい、カステラのザラメが好きです。カステラのおいしさはあのシャリシャリ感あってこそ。とはいえ、カステラのザラメの量は買って開けてみるまで分からないのも事実。ということで、ザラメの多 長崎土産の定番的存在のカステラは、大人から子供までどなたでもおいしく味わえます。長崎県内には多くのお店があり、おいしいお店が充実しています。今回はおすすめ店をランキング形式で紹介します。ランキングを参考にして、お気に入りカステラを見つけてみましょう。 撹拌の際、擦り減らされた中にもカステラの底に双目糖（ザラメ糖）が残る長崎カステラの伝統を守り、丹精込めて焼き上げる手づくりならではの味わいをお楽しみください。 長崎空港ショッピングエリアのお土産は県下最大級の品揃え！カステラやちゃんぽんのほか長崎県を代表する名産品や九州の名産品をまとめてお取り寄せ！ 概要. 古くからの長崎カステラの特長のひとつに、カステラの底の方に感じる、かすかに歯にあたるシャリッとした口当たりがあります。これは、生地の底に残る角の取れたザラメ糖の感触です。 そこで、今回は、長崎生まれ長崎育ちの長崎っ子がおすすめする本当に美味しいカステラ屋さんをランキング形式で8つご紹介します。 有名店から穴場の人気店まで、 「地元民ならではのカステラおすすめ店」 をご紹介します。 長崎カステラの元祖といわれている。1624年（寛永元年）創業。 『カステラ本家』を商標登録している。 中国でめでたい動物と言われる蝙蝠を商標とし、看板には蝙蝠が使われている。 長崎本店の他にも、福岡の赤坂店（明治通り）、東京の赤坂店（一ッ木通り）等の直売店を持つ。